阿技拜師學藝減碳菜色, 三款超簡單菜色食材煮法大公開,一齊動手吧~

早前阿技有機會去馬場跟主廚學藝,得益不少!

所以今日決定要開POST 同大家分享新年健康環保新菜色,

既可以做到環保同減碳賀年食品之外,

仲可以攞個好意頭!

原來根據統計,

賀年食品好多都被列為高碳排放食品,

即係在製造工序中用的火, 油, 電等資源係較高,

對於環境上都會做成一定的污染!

所以現在大家主張環保下,

馬會除了已經棄用有害環境的食材如髮菜和魚翅,

而採用更多蔬菜外,

在餐飲部己引入可生物降解的餐盒,

推出可循環再用的環保包裝盒同廚餘處理器呢~

今次阿技學習的三款菜色如下,

大家可以記下來,

一齊動手煮啦~~

第一味係金錢遍地

(蓮藕馬蹄煎魚餅)

材料	份量	材料	份量
蓮藕 (本地出產) - 切薄片	620克	白胡椒粉	少許
冬菇 - 切粒	60克	生粉	少許
鯪魚 (本地出產) – 剁碎	300克	鹽	少許
鮮豬肉 (本地出產) – 剁碎	150克	麻油	50毫升
		菜油	200毫升

先把材料混合,

再把混合後的餸料放在兩片蓮藕之間

之後加上生粉在周邊,

便可以放入鑊煎至金黃色,

烹調時間5分鐘便可以了.

這個餸要準備時間大約20分鐘,

既簡單, 又好意頭.

加上食材切細及薄片,

可以減少烹調時間呢.

成品呈金錢型, 寓意吉祥.

第二個菜色便是寶石滿屋

                 (籠仔荷葉欖角茄子蒸寶石魚)        

材料	份量	材料	份量
寶石魚(本地出產) -切片	720克	白胡椒粉	少許
欖角– 切粒	少許	生粉	少許
荷葉(本地出產)	1 塊	鹽	少許
茄子(本地出產) -切片	320克	麻油	20毫升

這個菜的特色之處便是利用魚的切件,

以方便蒸熟.

加上利用荷葉造出包包型,

仿似一個荷包,

象徵富貴.

今次真係大開眼界,

有機會見到寶石魚,

原來寶石魚係淡水魚來的,

係大型的超市都可以搵到!

由於這魚是得到政府的推介,

所以有個牌仔掛身呢~

這個做法仲簡單,

先把荷葉先出出水至軟身,

根住放在碟底, 再把茄子放上去.

把魚切件放在茄子上,

最後加上檻角便可以拎去蒸啦~

蒸7分鐘便夠啦~~

呢個準備時間都係用15分鐘,

所以大家放工後返去做都唔會好辛苦~

第三款菜色是節節高升

(豬肉釀節瓜)  

材料好簡單咋~

材料	份量	材料	份量
節瓜(本地出產) - 開邊	1.2千克	薑	少許
新鮮碎豬肉 (本地出產)	600克	蔥	少許
冬菇 – 切粒	120克	粟粉	少許
馬蹄 – 切粒	80克	鹽	少許
雞蛋	160克	麻油	20毫升

今次都係把全部材料混合後,

把材料釀入己處理好的節瓜內,

便可以了~

節瓜先去皮同清入面的"囊",

可以買如長身的節瓜都得~

份量放多少?

一個匙的份量便夠~

放蒸前可以放一些己子呢

蒸煮時間大約17 分鐘,

加上菜類較多,

會更加健康~

係咪好簡單呢~

大家都可以跟著做呢~

題外話,

如果全港市民在農曆新年期間都DIY 食用一餐以本地食材炮製的環保菜式，

便可幫助減排CO2-e 126,937噸，等於種植558萬多棵綠樹呢~

一齊支持環保~

如果大家可以根據以下元素去做,

都可以做出減碳菜色~

·         就地取材，主要食材均來自本地，減少碳排放

·         每款菜餚均配以蔬菜，健康有益

·         以白肉(魚肉)為主

·         烹調時間較短 - 僅5至17 分鐘，較節省能源

·         注重食材原汁原味，不加增味劑

·         烹飪前準備過程簡易快捷- 僅15至20分鐘，省水節能

大家一齊加油吧~

*

新年快到啦~

大家年初三冇節目的話,

可以一齊到馬場接過財神吧~

馬場還準備好多新春食品等大家呢~

鴻福滿堂(炸芝芯蝦丸伴伊麵)

衣錦榮歸(一品海味煲)

發財金寶 (迷你盤菜)

豐衣足食(天津撈起拉麵)

豪情快勝(酥炸蠔盒

平步青雲

(百花釀花菇鴨掌扒西蘭花)

一登龍門(脆米龍皇泡飯)

見到都想食,

年初三一齊去發個新年財啦~~

        



 

阿技正式搬了~~

<阿技的荒唐事>這個單元是阿技一直都想有的,

但在美容blog中分享總有點怪,

所以主要都會在blogspot 分享吧~

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＜阿技的荒唐事＞原創故事:負能量發電機

如果這種能源能夠發電，
我想香港應該能成為超級環保城市！


負能量發電機的出現，
是我一直希望可以發明的新產品，
利用人的負能量收集，
加上負能量者一公升的眼淚，
可以引發出連續三小時的不停提供全港的電力，這足足可以做到減碳既功能！
而這項目的發明背後需要一班團隊，
這班團隊要四出邀請那些超出負能量指標的人幫助。

如何計算負能量標數？
方法計算如下：
1.每日唉聲嘆氣的次數達30次以上！
2.偷偷流淚的一日至少一次！
3.無時無刻對周圍的事的充滿埋怨！
4.對身邊的人很難付出真心，充滿懷疑！
5.覺得世界唔公平！
6.不相信愛情！

每天都要這班人來到這機器前，坐在負能量箱內的破椅子，對著這個負能量收集咀一邊數算自己的不幸，面對的困難，危機，失落，不如意！

當感應器到達一個黃色燈的指標時，感應器的一個頂部笑哈哈公仔便會顯示不同程度的笑容出來，在這刻，破椅會隨著箱內既人笑聲一齊消失！

箱外的負能量者當見到箱內的人消失後，便可以再進入！

那些負能量者不會知道那些人消失後會到什麼地方，但他們從沒有恐懼，仍然依舊會自動的走進箱內！目的是希望可以「笑」著離開這世界，夢未以求的笑是他們走進箱內的動力！

大家可能會以為要邀請這班人合作很難嗎？

但大家應該估不到每天自願走來報名合作的人數尤如天上的繁星！

雖然我們的指數是很容易達標，但可以加入合作的卻很少！因為我們絕對不會接納那些因一時衝動和不知足的人加入，在最後對社會作出貢獻！

那些合乎資格的朋友, 會被安排到我們的發電廠內進行面試.

面試的過程很是單對單的進行.

應徵者一個一個被安排到接見室, 而室內只得一張破椅子.
應徵者坐在椅子上,
說出自己有多悲慘, 有多辛苦便可以了!
其實那個接見室的另一邊便是面試員,
面試員會耹聽應徵者的個案, 然後會加以自己的意見給應徵者,盡量把應徵者的負能量減少!!!
奇怪嗎? 要把應徵者的負能量減少?!
因為只要應徵者的個案未及面試員自己的情況更慘, 負能量更高的, 便要取代面試員的位置和職務. 而面試員便可以功成身退的走進負能量發電機的收集箱加入合作計劃.

你可以說這個計劃和方式是很殘忍.
為了令這個機械發揮得更好, 能收集更多更多負能量,
殘忍是必要的~!

我當了這個面試員都有很多年了, 可憐是每位應徵者的負能量都比我高,
對於我處身走不出, 死了不的狀態下, 可其辛苦?!

近期的應徵者在面試室的表現都很突出,
引致負能量高的話題已經不再是病, 窮,...等的問題.

而是這類:
甲:見到特首選舉全都在黑手中, 根本不公平!
乙:天與地內的家明比三個朋友食了, 很不安, 太寫實了, 人性真的是這麼的醜惡?!!

但最可笑的問題可以是這個:
我剛嫁來香港做新移民, 宜家大肚啦, 想生仔, 點知比班大陸同胞來香港搶位, 太過份...點解可以咁對我地架!!!


最多人問大多是.. 我對現在社會不公平的現況很沮喪, 點解咁多個中六合彩的人, 但沒有一個是我~~~~~~"?!!
(負能量偏高的來源往往來自這兩個字: 「點解?」)

我還記得當日我在做應徵者時都問了這個問題, 而那個坐在我對面箱的面試者回答我: 「因為你從來都沒有到過投注站, 你只是希望中, 但你從來都沒有付出, 沒有買過! 」我搶答說: 「我相信就算買了, 都相信沒有機會中!」面試者笑了一笑回答:「那你又知道下一個中的不是你? ?如果你堅持唔會中到的話, 為何你要你問點解咁多人中之中, 沒有一個是你? 」
面試員這一個答案成功了, 成功把我的負能量減少了! 是... 一直我沒有信念, 所以沒有踏出去買六合彩的一步!

另一類出現最多的問題: 我既另一半會在我失業或貧窮時離開我, 會大難臨頭各自飛!
這個類似的問題, 我都有問過....但我當日應徵時問的是為何人總會出賣身邊的朋友?
那個面試員回答我說: 你要多謝出賣過你的朋友, 她讓你知道自己是利用價值, 你不是癈物!
這個答案又一再成功令我的負能量減退一點!!!

至於那個另一半會在大難臨頭各自飛的問題, 往往是令我口啞啞的問題!!
直至有一日, 在電視中見到一句對白, 我決定借用來回答以後的應徵者同樣的問題~

今天真的出現了這個有這樣問題的應徵者, 他坐在箱內說: 今天工作真的很不順利, 很怕我會失業, 失業後我相信我的另一半會離開我!!!我不相信我的另一半, 她今天依靠我是因為她需要我養她, 當我沒有錢, 沒有收入, 沒有能力再養後, 她一定會離開我~~!!! 唉!!!我要面對失去工作,
失去愛情....~~

坐在另一箱的我, 面對這個問題, 胸有成竹的覺得今次我終於可以擊敗應徵者, 可以離開作面試員的工作, 可以帶著我的負能量去貢獻社會吧!

我回答應徵者說: 你現在是很有錢嗎?
應徵者回答: 不

我再說: 她知道你現在的況狀嗎?
應微者說: 知道! 我今次告訢她我有可能失業, 她竟然回答我跟我一起乞食!
我更胸有成竹的說: 她應該很愛你, 乞食都願意跟你一起! 很多人都會只叫另一半出去乞, 自己卻在屋企等食. 加上她跟你一起後都應該知道你的狀況, 她其實應該還有更多機會去找另一個更有錢的, 但都仍然跟你一起, 甘苦與共! 你應該覺得滿足.對嗎?

應徵者停了一停回答: 我明白大難臨頭各自飛的道理!
我問應徵者: 你在質疑她對你的忠心? 還有你擔心什麼? 你不相信船到橋頭自然直嗎?
應徵者淡言的說: 天下烏鴉一樣黑, 所有女子都是一樣的!
(電視學的那一句, 今天終於可以用得著了) 我問: 你不相信愛情? 人們說: 愛情, 你信便有~!
這一問, 我覺得我終於可以離開, 脫離天天面對負能量高的人!

那個應徵者沉默的同時, 接見室的感應器終於有反應了, 應徵者的面試失敗了, 而我終於可以懷著我另一種負能量去加入合作計劃!

在我臨離開那個箱準備可以和應徵者見面交接之後的工作同時, 應徵者終於回答問題了!
應徵者淡淡的說: 我不相信愛情!

這個答案是我意想不到, 你現在擁有愛情, 但你卻不相信她的存在!這對你的另一半公平嗎?

我明白一個悲觀的人, 負能量高的人對所有東西都會是看到灰暗的一面, 但是這個答案從這個應徵者口中說出, 作為他另一半的我怎樣也承受不了!

原來坐在應徵箱內的是你!
「一直辛苦了你~!! 對嗎? 」我問?
應徵者沒有再回答.

負能量感應器更有反應了, 這是一個非常好的狀態進入負能量發電機,
我終於可以踏出這面試室, 離開這裡!
同時消失在你這灰暗的生活中.

*待續

＜阿技的荒唐事＞ 回歸Coupon黨的時代

今日跟一班識了兩年多的bloggers 聚聚，發現大家的心態原來變了很多！

試用太多換來了不懂得珍惜的心態，
以前大家會把剪出來的coupon收集起來，再約埋一齊到門市換sample !

雖然sample 很細，份量得小，但我們會覺得珍貴！使用時真的會花心思去出文做比較！

現在呢？

貨size的產品送給你，也同樣是要出文，但為何會覺得更難落筆去寫試用呢？

怕得罪送貨比你的廣告商？

講真，唔好用，照實寫，那怕得罪？
唔好用，再送多多給你都是唔好用！
何必強迫自己去美化佢呢？

反而從自己辛苦去排隊換sample 中寫出來的文更會真實！因為大家不但只說產品好唔好用咁解簡單，還會分享換sample 的過程和大出血的感想！內容更豐富呢？

＜阿技的荒唐事＞ 心中有鬼 (膽小者請有心理準備)

話說上星期五晚跟一班同事去深水灣燒野食，講真我全晚都冇留意在場附近既人玩什麼活動！

直至燒完要離開時，見到附近有個爐，有兩個在場負責清潔既工友半夜三更係度睇相簿！

我們當中有個朋友A竟然說：「嘩，燒咗成晚都未燒完d 相？」朋友B回答：「係啦！個對男女坐度燒咗成晚相都未燒完，有冇咁多相阿！」我認唔住問朋友A:「燒什麼相？」朋友C搶答：「咩啊，頭先我地來呢度開始，已經有對男女係度燒緊相啦！睇住佢一幅幅拎出來燒既！估唔到燒成晚都未燒完啫！」

我再問：「是什麼相？」

朋友A回：「好像是BB既相！」

這一刻全部朋友靜了！

唔知點解我竟然流了冷汗，心很寒！

朋友B即說：「不不不...不要亂說！應該是情侶分手相吧！」

現在這一刻，說什麼都沒有用！我心中真係有鬼！到了今日還一直耿耿於懷這件事！

耿耿於懷是因為只得我一個人見唔到呢對情侶, 更見不到燒相的情形!

你地可能會笑我..有咩好耿耿於懷?

你地唔明...一個好好想像力既人, 單憑朋友講的數句話, 已經令我有著無數想像空間?!!

燒相的情形同細節對我來說已經不少的情節呢~~~~~

我認我是心中有鬼, 所以會想出更可怕的情景呢!

想我現在好過一點..請告訢我為何要燒相吧~~~~~~~~~~~~~~!

以上內容全是真人真事!!!!

阿技正式搬了~~

<阿技的荒唐事>這個單元是阿技一直都想有的,

但在美容blog中分享總有點怪,

所以主要都會在blogspot 分享吧~

想睇更多更新的荒唐事,

最新推出文章:<阿技的荒唐事> 天與地, 試與用

請到http://iammisskwok.blogspot.com/ 吧~

想搵我?

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<阿技的荒唐事> 天與地, 試與用~

其實阿技好耐好耐之前,

係台灣網上新聞平台中,

常常會寫作一些自己心入面的想法同念論.

念論....阿技作既新詞!

係自己既理念而把它成為一個合理的論點.

冇人可以話對同錯!

因為人人抱著的理念都唔同~

請不要把你的尺放在我身上!

近期,

很想重拾小時候的寫作興趣,

作的...不是故事..

是想把自己日常發生的荒唐事記錄下來~

哈...荒唐事...講真...日日都會發生,

但值得記錄下來的....卻不多~

隨著剛剛「天與地」大結局,

令我反思了很多.....

很佩服寫劇本的人,

有著這樣好的思維同理念!

而我在這一套劇中,

真的有所領悟!

當中的和諧論真的令我很深刻呢~

不過阿技一向不是有著這樣深的政治觀念,

對社會也不是像議員們的進取,

可能覺得自己渺小,

影響力不足,

多一事不如少一事....

總知...事不關己, 己不勞心!

不過對於發生自己身上的,

卻會留意~

其實阿技對做BLOGGER 已經有點生厭,

因為很多時都有點背道而馳的感覺!

天與地正好啟發了我,

人不是要隨波逐流的...

在BLOGGER 的生涯中,

已經由真心記錄分享變成廣告利用的地方.

看不起有些人為討好廣告商而亂說「好話」.

看不起那些廣告商誤把我當做什麼也「好」.

如果有機會, 我希望可以睇到另一套劇,

叫做「試與用」~

或者有機會, 我去寫劇本寄去電視台等開拍吧~

而當中的「和諧論」我會改為...

「試用」的意思是希望不是一百個人講埋同一番讚好既說話；
「試用」其實是希望一百個人講不同的說話而互相讚好！

呢d 先係廣告商希望blogger有既「精神」！

好!

今日我既荒唐事記錄到此.

下期再會~