Monday, December 9, 2013

賴太太新手主婦生活: 第9次的可可榛子味馬卡龍


老老實實,

由第一次至六次都係失敗...

賴太太新手主婦生活:馬卡龍七次失敗之謎+ 解決方法+ 成功食譜提供


第七開始叫可以...



第八次叫做進步..



第九次叫做大進步...

食譜如下: 



之前我都係用呢個食譜,

但由於份量太多, 

我一次過要分2次去焗, 

所以我決定減半...

一次過焗就收爐了~~~

份量: 15粒!

蛋白: 25G
砂糖: 25G
杏仁粉:30G
糖霜:40G
可可粉: 3G

1.把蛋白打至綿質, 砂糖分2次加入,再打至起角( 我自己打到倒轉唔會跌出來)
2. 把杏仁粉同糖霜過"西",再加入可可粉混合
3.把2分兩次倒入己打好的蛋白中,
4.輕力的混合至杰杰地但有流動力..( 好虛無的形容)
5. 入吱袋...吱4 CM 的直徑SIZE
6. 放至少15分鐘等到面乾為止


預熱焗爐120度,

放中間格, 12分鐘後移至底格1分鐘. (由於我個爐沒有下火功能)




待涼取出加入自己喜歡的醬料就可以了~~



Meet The Author

濕疹令我變得美麗,變得健康,變得堅強! 奇怪嗎? 病發至今,就憑這餐單陪我度過最黑暗時期,同時也令我簡單地減了12磅。。。 我相信,距離康復不遠了。