材料:
蛋白一隻
糖霜40g
砂糖少許(因個人喜好而定)
杏仁片 少許
酥皮一塊
蛋白一隻
糖霜40g
砂糖少許(因個人喜好而定)
杏仁片 少許
酥皮一塊
Step 1:
蛋白跟糖霜混合成蛋白霜
Step 2:酥皮解凍後, 蛋白霜搽面, 再舖上杏仁片.
杏仁片份量因個人喜好而定,
但太多的杏仁片會令酥皮升不起.
Step 3: 把杏仁片舖滿後, 可放入雪櫃雪15分鐘.
Step 4:把酥皮切小份, Size 隨你喜歡 !( 我喜歡方形 ^.^) 焗爐預熱180度備用.
在放入焗爐前, 可再搽蛋白霜和加入砂糖 , 令杏仁酥更甜.
Step 5: 入爐焗15分鐘即成^.^
配上花茶作茶點....正阿~~~~~