濕疹人生 之 米奇老鼠紅椒雞肉油醋沙拉 (濕疹朋友可參考! 避走所有致敏材料!)

其實....米奇老鼠形狀係咁啱咁穚買到咋....不過因為咁, 令到食物當堂可以加分啦~

沙律其實係非常容易整的食物.

根本可以唔需要出食譜同大家分享,

不過標明係濕疹人都食得的,

就當然係材料上的小心選材啦~!

材料: ( 凍雞肉, 三色椒, 薯仔, 蕃薯, 生菜, 青瓜, 日本桃)

雞肉 (雞脾肉一隻) 價錢11蚊有三隻, 一隻約4蚊啦..

三色椒 ( 我問過醫生, 呢個係冇問題的)價錢係吉之島, 13蚊三個.一人份量係食唔哂的, 所以               份量上, 只係每隻椒切五份一就夠啦~

薯仔一個 ( 細細個)

蕃薯一個 (細細個)

生菜2棵 ( 5蚊)

青瓜三份一條

日本桃一個

方法:

雞肉: 解凍後搽鹽, 用焗爐30分鐘180度焗熟,放涼後放雪櫃.

薯仔: 用水煮至全熟, 時間越長越粉.放涼.

蕃薯: 用電飯煲焗熟, 放涼

其實材料洗淨去皮, 切粒, 備用.

待雞肉, 薯仔和蕃薯涼後, 切粒, 連同其他材料混合, 加入橄欖球,椰子油和醋就可食用.

味道上, 桃跟醋汁是非常美味, 比起加入西瓜效果更佳.

濕疹人食譜(四) 之 濕疹人可進食的Rice Burger

實在有太多的吃不得....

近期想食Rice Burger , 但見到製作當中好多都調味料都是吃不得....

如何是好?

先講材料:

飯...當然無問題啦~~!!

漢堡.....加工過.....吃不得!

醬汁方面...唔使諗...全部唔得...因為加工過...

咁..點好呢? 

轉一轉D 材料吧~!!!

材料:(一人份量)

飯一碗

雞扒一塊

紅蘋果一個

青蘋果一個

生菜兩塊

鹽少許

生粉少許

黑醋少許

水一碗

做法:

1. 雞扒解凍後加鹽調味, 

預熱焗爐至180度, 

2.蘋果洗淨後切片,放在鹽水中防變色.

3.雞扒放在焗爐中30分鐘至熟透.

4.蘋果放在鑊中煮至林身, 加入生粉水煮汁至杰身.

5加入黑醋, 鹽調至酸甜味, 熄火.倒起, 備用.

6. 用保鮮紙包飯團, 壓至圓扁形.

7.鑊加熱加油少許, 把(6)的飯團加入鑊中煎至少許飯焦.備用.

8.生菜切絲加在飯餅面上,

9把雞扒從爐中取出放在生菜絲上, 再把蘋果醬加上,

10.把另一飯焦加上面上.

11.用保鮮紙包著加壓, 成形.完成.

 對於我這個吃不得的人, 這個材料和味道非常好, 

對於日日食同一樣既朋友來說, 

這小小的變化可以令苦悶的雞扒飯變得有趣, 

希望各位濕疹朋友鐘意這菜色.

放心, 所有用料我查果...都是不會引致敏感的~!