老老實實,
由第一次至六次都係失敗...
賴太太新手主婦生活:馬卡龍七次失敗之謎+ 解決方法+ 成功食譜提供
第七開始叫可以...
第八次叫做進步..
第九次叫做大進步...
食譜如下:
之前我都係用呢個食譜,
但由於份量太多,
我一次過要分2次去焗,
所以我決定減半...
一次過焗就收爐了~~~
份量: 15粒!
蛋白: 25G
砂糖: 25G
杏仁粉:30G
糖霜:40G
可可粉: 3G
1.把蛋白打至綿質, 砂糖分2次加入,再打至起角( 我自己打到倒轉唔會跌出來)
2. 把杏仁粉同糖霜過"西",再加入可可粉混合
3.把2分兩次倒入己打好的蛋白中,
4.輕力的混合至杰杰地但有流動力..( 好虛無的形容)
5. 入吱袋...吱4 CM 的直徑SIZE
6. 放至少15分鐘等到面乾為止
預熱焗爐120度,
放中間格, 12分鐘後移至底格1分鐘. (由於我個爐沒有下火功能)
待涼取出加入自己喜歡的醬料就可以了~~
